孕期食谱：香菇烧淡菜
网络
2009-08-26 21:04:07
小学家长最新升学资料下载制作工艺
1.淡菜用温水洗净后放碗内；
2.加入高汤，上笼蒸透；
3.去杂质及硬筋；
4.香菇用水泡发去蒂洗净切片；
5.竹笋去硬壳洗净切片；
6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
7.锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片，中火烧约5分钟；
8.最后以湿淀粉勾芡收汁即可。
工艺提示
炖鸡汤时，加入淡菜或黑木耳，不仅增加营养，而且使汤汁更加鲜美。
菜品口感
鲜滑爽嫩，醇香宜人。
相关人群
本菜适宜怀孕早期食用。
