孕期食谱：肉丝炒芹菜千张丝
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2009-08-26 21:50:31
小学家长最新升学资料下载制作工艺
1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2.把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3.将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4.油熬热后下肉丝，用旺火快炒后起出待用。
5.再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6.最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。
工艺提示
豆腐丝又称千张丝。
菜品口感
荤素搭配，清淡甘平。
相关人群
适于1～3个月的孕妇食用。
