孕期食谱：虾仁溜豆腐
网络
2009-08-27 21:57:33
小学家长最新升学资料下载主料：豆腐300克虾仁80克
辅料：大白菜(小白口)50克
调料：酱油10克盐2克黄酒5克淀粉(豌豆)10克
制作工艺
1.豆腐切块，放入容器中。
2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。
3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。
4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。
5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。
工艺提示本品需高汤约500克。
