孕期食谱：丽参鸡汤
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2009-08-29 23:23:52
小学家长最新升学资料下载工艺：煮
口味：咸鲜味
类别：气血双补调理健脾开胃调理孕妇食谱补虚养身调理
主料：母鸡500克
辅料：高丽参40克
调料：姜5克各适量
制作工艺
1.姜去皮洗净切片；
2.鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味；
3.丽参斩件；
4.将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。
健康提示
1.参的功能为大补元气、通血泻火、提神止烦、调中开胃、而鸡含蛋白质、脂肪、糖等营养；
2.此汤适合一家大小饮用。忌与萝卜同食，否则降低功效，而感冒发热亦不能饮此汤。
食谱营养
母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食谱相克
母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
