岩浆巧克力蛋糕
新浪博客
2009-08-30 16:34:26
小学家长最新升学资料下载岩浆巧克力蛋糕
材料：黑巧克力140克，黄油110克，鸡蛋2个，蛋黄1个，细砂糖40克，低筋面粉30克，朗姆酒1大勺，糖粉适量（装饰用）；
做法：
1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化；
2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠；
3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可；
4.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可。
