河北名吃DIY总汇
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郭八火烧
1：以面粉、食油、调味品等，经烫面、成团、擀薄、加料、卷合、烘烤而成；
2：层多且薄(均为25～30层)；
注：金黄油亮，呈石榴子状，皮酥里劲，焦香可口。已有100多年历史。
白运章包子
1：鲜牛内绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料；
2：面粉作皮，包馅，蒸熟；
注：皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。回族面食厨师白运章创制，已有70余年制作历史。
棋子饶饼
1：鲜猪肉与香油调馅；
2：和面作皮；猪油、精粉作酥；
3：经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心；
注：外形如棋子，表层附芝麻，中间夹心馅。色泽淡黄，小巧玲珑，酥软清香。
博爱浆面条
1：用做豆腐时挤出的豆汤当老汤在锅里熬；
2：汤烧开后将面条下到锅里，煮熟捞出，放到碗里加配料；
3：配料则是水煮花生、黄豆，凉调芹菜，芝麻炒焦后轧成的的碎末，香油等等，不放酱油、醋等佐料；
注：这样做出的浆面条面色很白，白中有青，青中有红，红中有黄，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一类的佐料，十分可口。(吃法更是简单，一双筷子即可，是博爱的一道名吃)。
一篓油水饺
1：鲜猪肉绞馅，拌以时令蔬菜，配各种调料；
2：用老肉汤打匀；和面作皮，包馅成饺煮熟；
注：皮薄见馅，馅抱成丸，油水充盈，味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。
老槐树烧饼
面粉、调料、去皮芝麻作饼，小吊炉炭火烘烤而成；
注：色泽焦黄，稣脆味香，咸淡适宜，经济实惠。已有50余年制作历史；
本斋清真肉饼
1：羊肉绞碎伴入调料作馅；
2：用面皮包馅成饼烙制；
注：皮薄如纸，隔皮见馅，滋味鲜美，肥而不腻。
