特色小吃：山西包皮面
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2009-08-30 18:45:16
小学家长最新升学资料下载特色小吃：山西包皮面
原料：
(1)面粉、水。
(2)红面、面粉、水。(面水比例约：10：4.5)
制作方法：
1.将原料1中的材料加工成白面水调面团，原料2中的材料加工成红面水调面团。
2.根据手擀面的加工制作方法，将上诉面团都加工成厚约5毫米的面片备用。
3.用两层白面片，包裹一层红面片(大小要均匀一致)然后再用擀杖擀成薄片状。最后，用刀切成细条，入沸水锅煮熟即可食用。
成品要求：
粗细均匀，长短一致，口感筋韧。
