特色小吃:金牌红烧肉
来自网络
2009-08-30 19:33:34
特色小吃:金牌红烧肉
主料:五花肉
辅料:葱、姜
调料:西班牙橄榄油、高汤精、冰糖、老抽、黄酒、啤酒
操作:
1、将五花肉改刀成2.5厘米见方的块状,起锅将水烧开,把肉出水;
2、锅里入葱姜煸香,再放入五花肉,然后加入冰糖、老抽、黄酒、啤酒,煸炒上色,大火烧开,小火焖烧1个半小时后放入高汤精即可。