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特色小吃:金牌红烧肉

来自网络 2009-08-30 19:33:34

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特色小吃:金牌红烧肉

 

  主料:五花肉

  辅料:葱、姜

  调料:西班牙橄榄油、高汤精、冰糖、老抽、黄酒、啤酒

  操作:

  1、将五花肉改刀成2.5厘米见方的块状,起锅将水烧开,把肉出水;

  2、锅里入葱姜煸香,再放入五花肉,然后加入冰糖、老抽、黄酒、啤酒,煸炒上色,大火烧开,小火焖烧1个半小时后放入高汤精即可。

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