特色小吃：八宝葫芦鸭
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2009-08-30 19:38:51
小学家长最新升学资料下载特色小吃：八宝葫芦鸭
在我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗，八宝葫芦鸭更是一道应景之菜。因为秋天是收获的季节，八宝代表五谷登丰，长吃长有；而葫芦则有百子千孙之意，表示人丁旺盛。
八宝葫芦鸭，全鸭皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，软糯醇鲜，肥而不腻，非常适合老人和小孩子，中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧！
注释：
1.八宝料可以根据个人喜好随意搭配。
2.八宝鸭的做法也可以不剃骨，直接酿入材料，这样会更加便于操作，风味不变。
材料：嫩子鸭1只、糯米饭、金华火腿丁、香菇丁、豌豆、栗子、鲜莲子、银杏、红枣、姜片、八角各适量
