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特色小吃:凤尾虾排

来自网络 2009-08-30 19:43:59

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特色小吃:凤尾虾排

  特点:安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味。

  用料:青虾700克,精盐,料酒,葱姜汁,花椒各适量。

  烹饪方法:将青虾去壳留尾,以精盐,料酒,葱姜汁,花椒稍腌入味后,以牙签每4只串为一排,制成虾排。将虾排入油锅中炸至金黄色即可。

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