产后食谱：一品山药
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2009-09-01 19:33:09
小学家长最新升学资料下载产后食谱：一品山药
食谱原料:
主料：山药1000克
辅料：红豆沙200克,金糕250克,梅子100克,葡萄干100克,南瓜子仁25克,桂花10克
调料：淀粉(玉米)40克,白砂糖150克
制作方法:
1.将山药洗净，上锅蒸熟;
2.山药去掉外皮，碾成细泥;
3.金糕一半切条，一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样;
4.青梅切片;
5.葡萄干用温水泡洗;
6.在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼;
7.在中心片放入豆沙馅，再把其余的山药泥盖上，抹平;
8.上锅蒸透，用各种果料进行点缀;
9.铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫;
10.加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，轻轻浇在山药上面即成。
适用人群:
产后妇女
健康提示:
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
