孕期食谱：牡蛎虾皮粥
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2009-09-02 00:11:07
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：粳米200克辅料：牡蛎(鲜)50克，猪肉(肥瘦)25克，橄榄菜10克，虾皮10克。
调料：大葱5克，色拉油15克，料酒6克，酱油6克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克。
制作方法
1.粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；2.锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；3.再改用慢火煮约45分钟至熟；4.牡蛎择洗净，沥干水分；5.猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；6.下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；7.转中火，以盐、味精调味，撒入葱(切末)末，即可盛起食用。
适用人群
围产期准妈妈健康提示牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富。
