孕期食谱：肉丸粥
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2009-09-02 00:24:08
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：粳米100克，猪肉(瘦)200克。
辅料：淀粉(蚕豆)10克。
调料：大葱3克，料酒10克，酱油5克，盐2克。
制作方法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.除粳米外，把猪肉切末加入，葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合，用力搅拌至产生黏性，然后搓成直径2～3厘米的丸子。3.将粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸，再改用小火熬煮。4.待粥在小火上煮25分钟以后，放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用。
适用人群
准备怀孕的男女健康提示粳米：唐•；孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•；王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
