无敌简单樱桃派
新浪博客
2009-09-02 11:49:25
小学家长最新升学资料下载无敌简单樱桃派
原料：（9寸派盘可做2份）
低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克 水1汤匙（15ml） 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量
做法：
1）将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。
2）将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。
3）放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上小的烤模和青豆），烤箱预热后，放入烤箱底层，200度，烘焙20分钟。
4）取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可。
