孕期食谱：红豆八宝粥
网络
2009-09-03 00:04:45
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：赤小豆150克辅料：稻米100克，花生仁(生)50克，薏米30克，百合20克，莲子30克，核桃30克，枣(干)20克
调料：白砂糖100克
制作方法
1.将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟；2.放入用温水泡过的苡仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料；3.再继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。制作要诀：1.粥熬好后，有时干果不软，吃起来顶嘴；2.因此熬制粥时，象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后，再下锅同熬。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
1.红豆主含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素等；2.红豆与大米、苡仁、百合等煮成的红豆粥属滋补营养食品，有健脾益胃、消肿解毒等功效。
食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
