营养早餐：虾仁蛋饺
来自网络
2009-09-07 18:40:55
小学家长最新升学资料下载营养早餐：虾仁蛋饺
营养丰富的早餐能让宝宝一上午保持精力充沛，下面就为各位妈妈介绍一组宝宝营养早餐的绝妙搭配：虾仁蛋饺&菠菜豆腐汤。
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
虾仁蛋饺制作方法：
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
搭配：菠菜豆腐汤
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15。1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7。2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝轻易消化，是宝宝佐餐的佳选。
