补铁食谱：鸡肝糊
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2009-09-07 22:42:11
小学家长最新升学资料下载补铁食谱：鸡肝糊
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜6个月以上婴儿食用。
原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，
制作：
1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
特点：味甜咸，呈糊状。
如果宝宝初次食用猪肝、鸡肝等肝类食物，可以给宝宝做成肝泥粥，方便宝宝适应。
原料：鸡肝、大米
制作方法：
1、将新鲜鸡肝剁成肝泥；
2、大米粥煮好后将肝泥放进粥里煮，均匀搅拌5分钟，待肝泥熟透即可。
3、出锅的时候可以放一点盐（用筷子沾一点即可）。
温馨提示：动物肝脏含铁高，容易引起宝宝过敏，动物性辅食应该在宝宝适应果泥、米粉等植物性辅食后再添加。
