梅子蒸排骨
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2009-09-08 19:40:17
小学家长最新升学资料下载梅子蒸排骨
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：梅子15克、淀粉(蚕豆)20克
调料：老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜（白皮）5克、花生油20克
制作方法：
1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。
