补钙食谱：虾仁拉丝蛋
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2009-09-08 21:59:55
小学家长最新升学资料下载补钙食谱：虾仁拉丝蛋
通过饮食给宝宝补钙是最安全的方式，钙的食物来源主要有：干酪、小麦、大豆粉、杏仁、鱼子酱，干无花果，绿叶蔬菜、奶，蛋、虾，牡蛎等。
补钙食谱：虾仁拉丝蛋
原料：鸡蛋300克，虾仁50克
调料：绍酒15克、精盐3克，油600克（实耗油50克）
制作方法：
1、将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐搅匀；
2、炒锅上火烧热，舀入油，烧至六成热时，将油向一个方向搅动旋转，
3、将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。
营养指南：本菜特色是蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富，并且都是含钙量很高的食物，虾肉中含钙量高达88%，能给宝宝补充丰富的钙质。
