滑蛋鲜虾粥
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2009-09-08 22:35:56
滑蛋鲜虾粥
【材料】米饭100克、蛋1个、虾仁50克、菠菜50克、葱30克
【调味料】盐、胡椒粉【做法】1将米饭煮成稀饭,蛋打散、葱切碎、菠菜切段备用。2把菠菜与虾仁加入稀饭中煮沸,用盐、胡椒粉调味。3最后将蛋汁倒入,洒上葱花即可。
【营养解说】
鸡蛋中所含的卵磷脂、卵黄素等,对人体神经系统及生长发育很有帮助;蛋白质的含量更是丰富,卵球蛋白及卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品,其中卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品;铁、钙含量也很丰富,是造血、长骨的必需品。