儿童食谱：豌豆粥
网络
2009-09-09 20:49:14
小学家长最新升学资料下载食谱原料
米饭1/4碗，豌豆5个，牛奶1/4杯，盐若干。
制作方法
1、将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。2、在米饭中加适量水用小锅煮沸。3、之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。煮至粘稠后，加盐调味即可。
【要点】
一定要煮至粥粘稠。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
