儿童食谱：肉果蔬燕麦粥
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2009-09-09 21:13:57
小学家长最新升学资料下载食谱原料
新鲜瘦牛肉二两，高山娃娃菜一棵，菠萝1/4个，水一碗，快煮燕麦片2大匙，菠萝块适量。
制作方法
1、高山娃娃菜(也可以是其它蔬菜)剥开洗净，去泥根。切碎，备用；牛肉扯成丝，备用。2、水煮滚后加入备用的碎菜。3、将燕麦片倒入锅中，旺火煮一分钟，然后用小火继续熬煮五分钟，注意边煮边搅拌。4、加入事先准备好的牛肉。再继续煮两分钟，即可熄火，略冷。5、装盘，摆上事先准备好的煮过的菠萝块。
【要点】
煮好的粥如果一次吃不完，可以放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波炉加热到45～50度即可。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
牛肉含高蛋白，且锌铁含量丰富；娃娃菜的营养十分丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。娃娃菜味道甘甜。菠萝果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G；核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。特别含有一种天然消化成分，帮助消化，促进食欲，对于饮食保健最为有益。
