消除暑气：冬瓜鱼片夹
来自网络
2009-09-10 21:06:26
小学家长最新升学资料下载消除暑气：冬瓜鱼片夹
原料：净生鱼肉（可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼）100克、冬瓜100克、火腿肠10克、香菜叶少许，配料适量。
制法：
1．将生鱼肉切成长方形薄片，冬瓜切长薄片，相当于鱼肉大小的3倍；
2．将生鱼肉用盐抓匀，冬瓜用开水烫过后，再用冷水冲一下；
3．将每一片生鱼肉上放一片香菜叶和火腿茸，用冬瓜片包好放在盘中，然后，用开水大火蒸熟，勾薄芡浇汁即可。
营养小秘密：
这道鱼肴适合1岁半以上的宝宝，它含有少量的脂肪和大约15克蛋白质，可以作为正餐的主菜，配合一些主食食用。选用的冬瓜辅料，可帮助宝宝消除暑气。
