川菜：鱼仔蛋烩萝卜
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2009-09-17 21:08:39
小学家长最新升学资料下载川菜：鱼仔蛋烩萝卜
主料：
白萝卜800克
辅料：
鱼籽200克
调料：
味精2克，盐5克，鸡精2克，淀粉（蚕豆）10克
制作：
1.萝卜改成小指条除水待用；
2.锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；
3.锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。
制作要诀：
萝卜要烧粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。
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