川菜：红糟牛肉片
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2009-09-17 21:36:52
小学家长最新升学资料下载川菜：红糟牛肉片
主料：
牛肉(肥瘦)300克
辅料：
黄瓜150克
调料：
植物油30克,酱油10克,红糟30克,盐3克
制作：
1.牛肉清洗干净切成薄片，倒入酱油，腌15分钟左右。
2.小黄瓜洗净后切片。
3.锅中倒入20克油，烧至七分热时，倒入牛肉片，炒至变色时盛出。
4.再向锅中倒入10克油，将红糟爆香，再放入小黄瓜片及盐，继续炒约一分钟。
5.最后，放入炒好的牛肉片及清水20毫升一同炒匀即可。
