川菜：银丝顺风虾
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2009-09-17 21:41:16
小学家长最新升学资料下载川菜：银丝顺风虾
【菜名】银丝顺风虾
【做法】蒸
【菜系】川菜菜谱
【主料】虾类
【味型】清淡
【成菜】热菜
原料
活基围虾500克，粉丝50克，蒜茸、盐、胡椒粉、青红椒、花生油各适量。
做法
1、将虾从头至尾片成尾部相连的两半，青红椒切细粒，粉丝用开水泡开。
2、将虾放入碗内，加盐、胡椒粉、蒜茸、粉丝腌好，入笼蒸熟。
3、取出蒸熟的虾，撒上青红椒粒，浇上烧热的油即可。
特点
造型别致，口味鲜香。
