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川菜:宫灯鱼丝

来自网络 2009-09-17 21:55:16

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川菜:宫灯鱼丝

  ·原料:

  桂鱼、香菇、青椒、红椒。

  盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。

  ·操作:

  (1)将桂鱼洗净,去骨切成鱼丝,加上调料上浆,青红椒切丝待用。

  (2)用色拉油将鱼上划油,捞起,葱姜米炝锅,加入高汤调料,然后勾芡装盘即成

 

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