川菜:麻辣牛筋
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2009-09-17 22:34:11
川菜:麻辣牛筋
菜品:麻辣牛筋
工艺:拌
口味:
类别:四川菜补气调理延缓衰老调理养颜美容调理
主料:牛蹄筋(泡发)150克
辅料:
调料:大葱10克盐5克味精5克白砂糖5克醋5克花椒5克辣椒油5克各适量
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1.牛筋(已煮熟)、葱切成长斜片。2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
工艺提示
因有肉片滑油过程,需准备植物油100克左右。
菜品口感
麻辣香鲜,蒜香浓郁。