川菜：石斛花生米
来自网络
2009-09-17 23:00:20
小学家长最新升学资料下载川菜：石斛花生米
原料
花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克.
制作过程
1.将石斜洗净，成约1厘米长的节；
2.花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；
3.锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。
特点
花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效.
