川菜：酸萝卜马蹄炖鸭
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2009-09-17 23:34:46
小学家长最新升学资料下载川菜：酸萝卜马蹄炖鸭
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
原炖
原料
主料:鸭1250克
辅料:萝卜200克荸荠100克
调料:盐15克姜10克味精2克料酒25克各适量
制作方法
1.先将仔鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟；
2.酸萝卜切成条状；
3.马蹄去皮后削成圆状待用；
4.锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味；
5.放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄，煮至鸭肉软熟时即成。
