川菜:剁椒魔芋
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2009-09-18 08:48:52
川菜:剁椒魔芋
·原料:
魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒。
盐、淀粉、香油。
·操作:
把魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分开,剁椒若干汤勺,锅里放2汤匙油,烧热,下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香,把魔芋加进去,翻炒,加几滴老抽上色,加一点点糖,转小火焖一下,让魔芋入味,再用淀粉水勾个芡,滴几滴麻油,出锅前撒上葱花,装碟。