饮品：牛奶鲫鱼汤
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2009-09-18 17:11:12
小学家长最新升学资料下载牛奶鲫鱼汤
牛奶鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条、牛奶、色拉油、葱、姜、盐。
操作：
1.起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
2.在汤锅中倒入半锅水烧开；
3.将鲫鱼放入锅中大火烧煮；
4.随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
5.待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；
6.出锅前撒上葱花，并加适量盐。
贴士：
1.油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2.在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
