川菜：尖椒豆腐皮
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2009-09-18 21:21:39
小学家长最新升学资料下载川菜：尖椒豆腐皮
【菜名】尖椒豆腐皮
【做法】炒
【菜系】川菜菜谱
【主料】豆品
【味型】咸鲜
【成菜】热菜
原料
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
特点
咸鲜适中。
