川菜：松茸菌烧肉
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2009-09-19 22:47:23
小学家长最新升学资料下载川菜：松茸菌烧肉
主料：
五花肉300克
辅料：
松茸菌100克
调料：
盐4克，大料6克，味精6克白糖4克，姜、葱各15克
制法：
1将五花肉改刀，煮熟捞出上色制皮，备用
2把肉下锅爆香，加入大料、姜、葱、黄酒
3待肉烧酥软入味，加入治净蒸透的松茸菌略烧，起锅装盘即可
特点：色泽红亮，咸鲜味厚。
提示：松茸菌下锅不宜过早。
