川菜：雪菜捆三辣
来自网络
2009-09-19 22:48:14
小学家长最新升学资料下载川菜：雪菜捆三辣
中文名称:雪菜捆三辣
出处:川辣子
产地:四川
类别:菜谱
制作方法
Title制作方法
雪菜捆三辣
【材料】
雪里蕻120克、红辣椒3支、青辣椒3支、青椒1个
调味料
酱油1大匙、麻油各少许
【作法】
1.雪里蕻挑嫩叶部分，放入开水中氽烫30秒，捞出泡入凉水中。
2.锅洗净不放油，直接将红辣椒和青辣椒放入锅内煸香，盛出后倒入酱油腌10分钟。
3.油锅热油，青椒去籽切成5片，放入油锅内炸熟，捞出放入作法2制好的料内腌。
4.小心将雪里蕻嫩叶摊开，放入红辣椒、青辣椒及青椒，卷起切小段，淋上少许酱油和麻油即可。
