川菜:水果糖花篮
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2009-09-20 22:42:37
川菜:水果糖花篮
白糖1000克,水适量,芝麻750克,豆沙玉米、豆沙南荠、莲蓉木瓜等象形水果。
1.白糖加水适量,上火烧开改小火煮10-15分钟,熬成糖稀至金黄色,加入芝麻拌匀,倒在案上,待温后分别做成花篮的底、身、盖、把;冷却后,把它们组合在一起,边组合边挤上糖丝。
2.把所有的象形水果蒸熟刷油,放在花篮上即成。