清真菜：莴笋拌豆腐
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2009-09-21 19:16:49
小学家长最新升学资料下载清真菜：莴笋拌豆腐
主料：
豆腐（南）200克，莴笋200克
辅料：
火腿50克
调料：
大葱15克，盐3克，白砂糖1克，酱油10克，醋5克，香油5克，味精2克
莴笋拌豆腐的特色：
红白绿相间，鲜嫩爽口。
制作：
1.将莴笋去皮；
2.莴笋、豆腐、火腿一起均切成1厘米左右见方的丁；
3.豆腐切好后入开水锅中烫一下捞出；
4.葱切末备用；
5.莴笋丁用盐腌一会儿,然后去掉水；
6.将豆腐丁、莴笋丁、火腿丁放在一起，葱末撒在上面；
7.再放盐、糖、味精、酱油、醋、香油，拌匀即可食用。
