清真菜：茉莉鱼肚
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2009-09-21 19:21:26
小学家长最新升学资料下载清真菜：茉莉鱼肚
·原料：
鱼肚75克。
茉莉花15克。
味精2克、盐1克、姜汁10克、料酒10克。
·操作：
1.将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；
2.久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；
3.茉莉花揉开，放碗内盖严；
4.坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧开；
5.去净浮沫，调入味精，倒在盖碗内撒上茉莉花，盖好碗盖，上桌即可。
