清真菜：麻酱胸子
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2009-09-21 19:40:57
小学家长最新升学资料下载清真菜：麻酱胸子
主料：
牛肉(肥瘦)400克
调料：
盐2克,酱油5克,酱油20克,味精1克,芝麻花生酱10克,香油5克
特色：
咸味适中，口感油润回甜。
做法：
1.制作此菜之前先把牛胸子做熟，然后将其切成薄片，整齐地铺在盘中。
2.芝麻花生酱放在小碗中，加芝麻油调开加入精盐、咸酱油、甜酱油、味精调均匀装入小碟,随牛胸子上桌。
制作要诀：
1.此味可搭红,最好是使用烧辣椒。
2.调味汁太浓可加入牛肉汤,味精需要温水化开调入。
