清真菜：清真小炒
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2009-09-21 20:20:02
小学家长最新升学资料下载清真菜：清真小炒
主料：
鲜羊肉50克、茭白70克、甜蜜豆70克、茼蒿段70克、鲜杭椒50克
调料：
葱、姜、鸡汁、鲜贝粉、盐、精制油
制作步骤
1、羊肉浆制好后用温油滑透，再将其他主料入温油滑至断生，捞出沥油。
2、炒勺加底油，加入葱、姜爆香，加调味品、鸡汁少许，将主料快速翻炒均匀即可装盘。
制作关键
各种主料一次入勺，急速翻炒。
