贵州菜：风鳝球
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2009-09-21 22:19:56
小学家长最新升学资料下载贵州菜：风鳝球
材料：
白鳝一条（要起骨，切成球形）
配料：
黑椒汁
制作：
将鳝球打花，以盐、糖、鸡粉、黑椒汁、生粉、少许绍酒腌制15分钟，再下油锅炸至金黄即可（开猛火，放入鳝球即关火）。
风味：
无油腻感，皮脆肉滑，鲜香回味。
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贵州菜：风鳝球
材料：
白鳝一条（要起骨，切成球形）
配料：
黑椒汁
制作：
将鳝球打花，以盐、糖、鸡粉、黑椒汁、生粉、少许绍酒腌制15分钟，再下油锅炸至金黄即可（开猛火，放入鳝球即关火）。
风味：
无油腻感，皮脆肉滑，鲜香回味。
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