贵州菜：鲍鱼干锅鸡
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2009-09-21 22:22:58
小学家长最新升学资料下载贵州菜：鲍鱼干锅鸡
配料:
材料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼４－５只，香菇数朵泡软，红枣４－５粒，蒜８－１０粒，姜三片。
调味料：
泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。
操作:
锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。(HaoChi123.com)
营养价值:
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