江西菜:杏仁盖菜煲排骨
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2009-09-21 23:19:52
江西菜:杏仁盖菜煲排骨
·原料:
排骨、桂圆、杏仁、姜片、盖菜、盐、白糖、胡椒粉。
·操作:
1、将桂圆干用温水泡发10分钟,盖菜去掉叶子,梗切成块备用;
2、将排骨入锅中焯一下,取出用冷水冲洗一下,放入电炖锅中,冲入适量冷水,加入桂圆、杏仁、姜片,选择煲汤档,煲一个小时,出锅前3分钟加入盖菜,调味即可。