云南菜：台山黄鳝饭
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2009-09-22 22:57:12
小学家长最新升学资料下载云南菜：台山黄鳝饭
原料：
黄鳝1斤、姜末半斤、果皮丝10克、红枣丝5克、香菜末5克、葱白花30克
泰国香米4两、东北米3两、生抽适量、花生油30克
做法：
1．将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
2．将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调味料炒香。
3．将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4．在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。
