云南菜：糖醋荸荠鸡片
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2009-09-22 23:11:53
小学家长最新升学资料下载云南菜：糖醋荸荠鸡片
所需材料：
荸荠4粒，鸡胸肉1条，青椒1/2个，胡萝卜3两，葱1支，白醋1大匙，糖1小匙，
酱油1小匙，盐2小匙，芡粉1小匙，油2大匙
具体做法：
①荸荠削皮洗净切片；青椒去籽、胡萝卜削皮，均洗净切丝；葱洗净切段。
②鸡胸肉洗净，顺着纹路切片，加芡粉、酱油、盐各1小匙调味抓软，腌渍15分钟。
③油锅加热加油，油热后先爆香葱、胡萝卜丝，续下鸡肉，待鸡肉七八分熟再下荸荠、青椒，拌炒均匀，加醋、糖、盐调味，快炒2分钟即起锅。
