云南菜：客家炒雞
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2009-09-22 23:22:20
小学家长最新升学资料下载云南菜：客家炒雞
[原料/调料]
鸡腿2只(可以鱼取代)、葱(切段)2支、姜片4片、九层塔少许(剁碎)、辣椒(切片)1条
客家黄豆瓣酱3大匙(酱菜店可买到)、糖1小匙、水1大匙
[制作流程]
(1)鸡腿肉先切块备用。
(2)热油，将葱、姜入锅爆香，接着放入鸡腿爆炒。
(3)将调味料拌匀倒入锅中拌炒使其入味。
(4)最后放入九层塔、辣椒快炒一下即可起锅。
