云南菜：上汤大白菜
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2009-09-22 23:30:55
小学家长最新升学资料下载云南菜：上汤大白菜
主料：
大白菜
辅料：
海米、松花蛋、鸡蛋、鲜蘑、火腿
调料：
葱、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、胡椒粉
烹制方法：
1、大白菜取中心部位切成宽条，将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；
2、坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散，随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
