云南菜：双冬炒芥菜
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2009-09-22 23:35:36
小学家长最新升学资料下载云南菜：双冬炒芥菜
主料：
冬笋、冬菇
辅料：
芥菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜
调料：
盐、鸡精、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将冬笋、冬菇、胡萝卜切成片，取一小碗，放入盐、鸡精、白糖淀粉用水调成汁备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，再放入冬笋、冬菇翻炒，加少许水，放入胡萝卜、芥菜翻炒，浇入调好的汁炒匀即可；
特点：脆嫩爽口，味道清淡。
