北京菜：炼乳白玉丸
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2009-09-23 12:17:20
小学家长最新升学资料下载北京菜：炼乳白玉丸
主料：
白萝卜半个、炼乳两大匙
辅料：
火腿、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁、盐适量。
制作方法：
1、首先将萝卜切块，再削成球状。
2、然后将火腿切碎备用。
3、将球状萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了）,上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）.
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀即可。
