北京菜：京都素排骨
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2009-09-23 14:28:39
小学家长最新升学资料下载北京菜：京都素排骨
·原料:
素排骨300公克。
酱油、面粉、太白粉各1大匙、水2大匙红色食用色素少许（以上为排骨腌料）。蕃茄酱、糖、水各2大匙、辣油1／2大匙。
·操作:
Ａ、素排骨加水泡软后沥乾，并加入腌料浸腌20分钟。
Ｂ、腌好的素排骨放入热油中，炸至酥黄。
Ｃ、另以2大匙油热锅后，倒入调味料炒熟，再倒入炸过的素排骨翻炒1～2分钟即可。
